食品工艺说课罐的头加工工艺.pptVIP

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2020-08-16 发布于福建
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食品工艺说课罐的头加工工艺.ppt

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河南大學药学院《食品工艺学》说课第五章罐头食品加工工艺说课人:张娟梅单位:河南大学药学院 Emailzimwrn@163.com 说课内容教材分析学情分析三教学方法和手段四教学过程五」教学反思教材分析食品兀艺学与其他课程的头系定撮)》(实品)》( 生物化学土课程食品质量管狸食品化学食品卫生安全食品微生物学食品标准法规教材分析 q木章内容的地位和作用目全国色?性自品施发总H 食品工艺学概论第一章质量要素第二、三幸课程基础 ruN 第四一十三幸课程主体食品工艺学概论》第五章的内容 A@本课程的教学目标知识目标O 0熊力目标素质目标依据教学大纲要根据专业培养目增强学生的专业求,结合前导课标,结合岗位技意识,提高认识程、后序课程知能要求,确立教水平与综合素质识结构特点,确学的能力目标。立知识目标