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《食品微生物》
课程汇报
汇报人:杜鹃
2012-10-08
目录
课程设置
2课程内容
3教学设计
44师资团队
5教学资源
6教学效果
特色与创新
1课程定位
①课程设置
是农畜特产品加工专业的一门专业基础课程,为《食品检测技术》
《发酵食品加工技术》等课程提供理论知识及基本技术
农畜特产品加工专业订单人才培养课程体系图
基础课
专业基
专业核心
职业岗位
课
体育
食品机械、食品化学食品加工技术
PL操作技术
食有万聊食品加工岗位
食品营养
计算机应用
食品微生物
食品检测技术
食品检验岗位
应用文写作
食品添加剂应用食品掺伪鉴别技术
仪器分析
食品包装技术
食品机械与设备
食品质量与
企业相关课程食品法律与标准
安全管理
食品管理岗位
服务课程
食品微生物
发酵食品加工技术
食品检测技术
畜产品加工技
食品掺伪鉴别技术
焙烤食品加工技本
藏和纯化
种的接种、培养、分离、纯化和计数
①1课程设置
12前后续课程
前导课程
后续课程
食品掺伪鉴别技术
基础化学
食品检测技术
生物
食品微生物
发酵食品加工技术
盒品化学
南产品加工技术
焙烤盒品加工技术
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