第三章细菌的基本性状细菌的生理.pptVIP

第二节 细菌的生理学 主要内容： 1.细菌的理化性质； 2.细菌的生长代谢； 3.细菌的人工培养； 4.细菌的分类； 一、化学组成 占细胞总重量75%-90% 碳、氢、氮、氧、磷、硫等 钾、钠、铁、镁、钙等 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 水： 有机物： 无机离子： 特有成分： 细菌的理化性状 二、物理性状 光学性质 半透明 体表面积 体积小、表面积大 带电现象 革兰阳性菌 pI 2~3 革兰阴性菌 pI 4~5 半透性 细胞壁、膜有半透性 渗透压 中性环境带负电荷 革兰阳性菌 20~25大气压 革兰阴性菌 5~6大气压 其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 细菌的生长代谢 （一）细菌的能量代谢：生物氧化 1. 发酵：以有机物为受氢体 基本途径：糖酵解途径 (Embden- Meyerhof parnas, EMP)，厌氧途径 1葡萄糖 2丙酮酸 2ATP+2NADH2 2. 需氧呼吸：以无机物为受氢体 1葡萄糖 CO2+H2O+38ATP 3. 厌氧呼吸： 1葡萄糖 2ATP （二）细菌的营养类型 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，细菌分为两大营养类型。 1. 自养型 2. 异养型 腐生型；寄生型。 病原菌都是异养菌。 （三）细菌的营养物质 水：重要溶剂 碳源（糖）：菌体成分、能源 氮源（氨基酸、蛋白胨）：菌体成分原料 无机盐：菌体及酶的组分、能量储存及转运、调节渗透压与繁殖及致病相关 生长因子growth factor：细菌生长必需，而自身不能合成的化合物 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等 流感嗜血杆菌 X因子（高铁血红素） V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ） （四）细菌摄取营养物质的机制： 被动扩散： 高浓度 低浓度 主动运输：低浓度 高浓度 三个主动转运系统： 1. 依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2. 化学渗透驱使转运系统 3. 基团转移 浓度梯度 ①对氧气要求：专性需氧菌 微需氧菌 兼性厌氧菌 专性厌氧菌 ②对CO2要求： 5% CO2 ①水 ②碳源 ③氮源 ④无机盐 ⑤生长因子 有些细菌需要 五、细菌生长繁殖的条件 4、对气体要求 3、PH pH 7.2-7.6 2、温度 37℃ 1、营养物质 （六）细菌生长繁殖的规律 细菌个体的生长繁殖 细菌以二分裂法进行无性繁殖，多数细菌每20－30分钟繁殖一代，少数细菌如结核杆菌的代时为18－20小时。 若以大肠杆菌每20min分裂一次的速度计算，一个细胞连续分裂48ｈ或144代之后，可以产生2.2×1043个子细胞，其质量将超过2.2×1025吨，约为地球质量的3680倍。显然这种条件是不可能在自然界存在的。 细菌群体的生长繁殖： 细菌在适宜培养基上生长繁殖过程有规律性，在坐标图上可绘制出一条生长曲线。 细菌群体的生长繁殖规律 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 （lag phase）（logarithmic phase ）（stationary phase ）（decline phase ） 生长特点 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 维持时间 1-4h 8-18h 24h左右 24小时之后 活菌数量 稳定增加少 对数增长 维持平衡 逐步减少 生长速率 迟缓 最大速率 速率降低 死亡增加 细胞代谢 非常活跃 活性高 活性稳定 活性降低， 而稳定 衰老 适用范围 培养初期 形态、染色 产生外毒素 不用于研究 药物敏感 抗生素，芽胞