中国饮食文化多样性精编.pptVIP

中国的食文化的多样性 饮食文化在中国文化中具有非常重要的地位。 “饮食男女,人之大欲存焉” “民以食为天”。 中国饮食文化在世界上的地位 中华饮食文化,一枝独秀,曾博得“食在中国 的美誉 “中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮 食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中国 所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之 精良,又非欧美所可并驾。” 一孙中山《建国方略》 中国食文化 饮食包括饮和食两个方面,食又被区分为主食 和副食。 我国优越的自然环境条件为我国饮食文化的发 展提供了雄厚的物质基础,使得我国劳动人民 长期的历史进程中形成了以米和面为主食,D 肉类、蔬菜、瓜果为副食,以茶和酒为饮品的 饮食特色。 仓廪足而知礼仪,衣食足则知荣辱,民以食为天 建康饮食 吃最少 最底层:以五合杂粮为主,包括:粥粉、面饭 第三层:蔬菜水果等 层:鱼类、豆类、奶品界要适量 层:油、盐、糖等要吃的少 基本京您方