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肯德基企业内部管理  肯德基的创始人桑德斯上校的故事 肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的名字KFC是英文 Kentucky Fried Chichel 德基炸鸡)的缩写,这个标志已成为全球有口皆碑的著名品牌。·1930年,肯德基的创始人哈 德斯在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,燊德斯湝心硏究炸鸡的新做法,终于成 明了由十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎,餐厅生」 这个独家秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他桑德斯上校的称号。·桑 德斯上校一身西装,满头白发及山羊胡子的形象,已成为肯德基国际品牌的最佳象征。·桑德斯上 校的成功起始于他四十岁在肯德基州经营 Corbin加油站时。为了增加营收,他开始自己制作各式小 吃,提供给过路的旅客,因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客,生意自此缓慢稳定的成长。在 Ruby lafon于1935年 肯德基上校,以表彰他对肯德 州餐饮的贡献。·上校最著名的拿手菜,就是他精心硏制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的 量收明发男图谓和的的,热曲荷题这学唇 ≥观 三十分钟才可享用美食。到了1939年,这个问题在上校参 压力锅展示会时得到解答。上校购 买了一个压力锅回家,做了各种有关烹煮时间、压力和加油的实验,终于发现一种独特的炸鸡方法 这个在压力下所炸出来的炸 所吃过最美味的炸鸡 压力锅的 校的事业在1950年代中期 个危机,他的染德历则 旁的道路被新建的 高速公路所过,使得他不得不售出这间餐厅。当时的上校已经六十六岁,但他觉得自己还年 需靠社会福利金过 而这反而成了他事业的转机 用他那1946年出品的福特老爷 州各地的餐厅,将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年首家被授权的肯德基餐厅 城成立,令人惊讶的是,在短短五年内,上校在美国及加拿大已拓展了四百家店,这便是世界上餐 饮加盟特许经  肯德基简介 肯德基(KFC)隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜 餐饮集团,是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团;拥 有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。风迷 全球的肯德基炸鸡是1939年美国桑德士上校( Colonel Sanders)用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方 去所创而成,现在每天有八百多万顾客在全世界各地享 用肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成长最快 速的地区,在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆,肯德 基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。肯德基于1985年 4月16日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门 市部,现在全省共有一百二十三家餐厅。  ·餐厅遍及九十多个国家,从中国的长城,到巴黎繁华的都会区,处处都可看到以肯 德基为标志的快餐厅 肯德基为满足消费者不同层面的需球,对于顾客服务的方式也不断进步,除了店内 用餐、外卖,从奧克兰到阿尔布尔克,在美国已有超过三百家,在其他国家越来 越多的城市已经拓展送餐到家的服务。而且在美国的一些城市中,肯德基餐厅还 与集团内的姐妹餐厅必胜客和 Taco bel1合作,在同样位于繁忙街区的餐厅网点同 时对顾客提供餐点。现在,从波多黎各到加州的大学生已将肯德基快餐列入了日 常食谱 ·六十多年前,肯徳基的创始人桑德斯上校发明烹制现在被称为「家庭晩餐的替代 品」,即提供完整的正餐给没有时间在家做饭、或不愿做饭的家庭,他称之为 「一周七天的星期日晚餐」。如今,上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征 以桑德斯上校形象设计的肯德基标志,已成为世界上最出色、最容易识别的品牌  集团组织架构图 百胜全球餐饮集团 肯德基餐厅 必胜客餐厅 肯徳基公司所属世界上最大的餐饮集团,集团内有包括分布在超过一百个国家和地区, 近三万家连锁