大庆市消费者有机蔬菜购买意愿研究.pdfVIP

目录 目录 摘要 I Abstract III 1 绪论 1 1.1 研究背景及目的 1 1.1.1 背景 1 1.1.2 研究目的 2 1.1.3 研究意义 2 1.2 国内外研究综述 2 1.2.1 国外研究综述 2 1.2.2 国内研究综述 5 1.2.3 国内外研究评述 7 1.3 研究的主要内容及方法 7 1.3.1 研究目标 7 1.3.2 研究内容 8 1.3.3 研究方法 8 1.3.4 技术路线 9 2 相关概念界定与理论基础 11 2.1 相关概念界定 11 2.1.1 消费者 11 2.1.2 消费者购买意愿 11 2.1.3 有机蔬菜 11 2.1.4 有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、普通蔬菜的区别 12 2.2 相关理论基础 13 2.2.1 消费者需要理论 13 2.2.2 计划行为理论 13 2.2.3 理论基础与本研究的关联分析 14 2.3 本章小结 15 i 大庆市消费者有机蔬菜购买意愿研究 3 大庆市消费者有机蔬菜购买意愿的描述性统计分析 17 3.1 问卷调查的基本情况 17 3.1.1 问卷设计 17 3.1.2 调查设计 18 3.2 调查对象的个人及家庭基本特征描述 19 3.2.1 消费者个人基本特征描述 19 3.2.2 消费者家庭基本特征描述 22 3.3 调查对象有机蔬菜购买意愿的描述性统计分析 24 3.3.1 大庆市消费者食品及蔬菜质量安全意识的描述性统计分析 24 3.3.2 大庆市消费者对有机蔬菜的认知及态度的描述性统计分析 25 3.3.3 大庆市消费者有机蔬菜购买意愿及相关问题的描述性统计分析 ... 28 3.4 本章小结 33 4 大庆市消费者有机蔬菜购买意愿影响因素分析 35 4.1 二元Logistic 研究模型的构建 35 4.2 变量选取与描述 36 4.2.1 变量选取 36 4.2.2 变量描述 36 4.3 多重共线性检验 42 4.4 二元Logistic 回归模型结果及分析 43 4.4.1 模型回归结果 43 4.4.2 回归结果分析 46 4.5 本章小结 50 5 提升大庆市消费者有机蔬菜购买意愿的对策建议 51 5.1 开展多层次宣传体验活动 51 5.1.1 多渠道开展有机农产品普及工作 51 5.1.2 举办有机蔬菜展销会 52 5.2 加强有机认证监管体系，提升消费者信任感 52 5.2.1 理顺监管职责，建立科学合理的工作机制 52 5.2.2 完善有机认证机构法律责任追究机制 53 ii 目录 5.2.3 实施有机监管的联动机制 53 5.3 整合资源以降低有机蔬菜生产成本及价格 54 5.4 拓宽并优化销售渠道 54 5.5 本章小结 55 6 结论与展望 57 6.1 结论 57 6.2 展望 57 附录 59 参考文献 63 致 谢 71 个人简历 73 iii 摘要 摘 要 2019 年中央一号文件中明确指出，要调整优化农业结构，大力发展紧缺和绿 色优质农产品生产，推进农业由增产导向转向提质导向。改革开放四十年以来， 我国的经济水平发展迅速，国家生产力水平明显提升，中国农产品的持续稳定增 产，导致了消费者的消费偏好由最初的只重视农产品数量转变为重视其安全性以