9.安全生产与环境保护（020900).pptVIP

项目9 安全生产与环境保护 知识目标 认识发酵工厂安全生产的重要性、发酵工业“三废”的来源和一般处置方法； 了解发酵工厂易发生安全事故的场所和和环节、发酵工业废液污染控制要求、废渣及污泥的处置及处理系统。 能力目标 掌握发酵工业易发安全事故的预防及处理措施。 掌握发酵废水的生化处理的一般流程及要点。 近年来，我国安全生产的监管力度在不断加大，但在化工、煤矿、交通等行业重大事故仍时有发生，人民生命财产损失惨重。一次次让人触目惊心的事故场面，让我们越来越认识到安全生产的重要性：安全为天。 ??? 2002年国家已颁布实施了《安全生产法》，将安全生产工作纳入了法制化管理的轨道，把对安全生产的要求提高到了一个新的高度。 一 、发酵工厂的安全生产 根据经验，可以采取以下几个措施保证发酵生产的正常供电：双回路供电；发电/市电双电源配电；采用母线分段措施；选用有载调压变压器；采用抽屉式电柜；采用高可靠性智能化开关。 2、发酵工厂安全用电规程 3、压力容器的超压爆炸或负压吸瘪 压力容器超压可引起容器的鼓包变形，甚至爆炸，造成人员伤亡和重大财产损失，危害性极大。所以一般厂家对超压的危害性非常重视，如锅炉已被列为专项控制设备。而压力容器内形成负压，往往造成设备的损坏，使压力容器吸瘪、内容物泄漏从而停工停产，造成人员或经济损失。所以说超压和负压都会给企业带来损失，都应该得到高度的重视 。 4、药物发酵安全生产情况举例 实例： 2004年5月11日，山东省临沂市莒南县某发酵公司生物工程园，因酒精罐起火爆炸，造成10人死亡，6人受伤。事故原因是电焊工违规操作所致，其本人被当场炸死。 任务2 环境保护 一、 发酵工业生产中的污染问题 发酵工业采用玉米、薯干、大米等作为主要原料，并不是利用这些原料的全部，而是利用其中的淀粉，其余部分（蛋白、脂肪、纤维等）限于投资和技术、设备、管理等原因，很多企业尚未加以很好利用。 发酵工业年耗粮食、糖料、农副产品达8000多万t，其中有1000万t尚未被很好利用的原料成为废渣水，其中有相当部分随冲洗水及洗涤水排入生产厂周围水系。不但严重污染环境，而且大量地浪费粮食资源。 发酵工业的主要废渣、废水来自原料处理后剩下的废渣、分离与提取主要产品后的萃取液、废母液与废糟、加工和生产过程中各种冲洗水、洗涤剂以及冷却水。 发酵工业年排放废水总量超过30亿m3，其中废渣量超过4亿m3 ，废渣水的有机物总量超过1000万m3 。 二、发酵工业的“三废”处理 发酵工业有酒精、丙酮丁醇、柠檬酸、味精、酵母、酶制剂、抗生素、维生素、氨基酸、核苷酸等主要产品。在生产过程中都要排出大量的发酵工业废液、一定量废渣、菌丝体及污泥，并排出大量废气，即“三废”。 发酵工业废气 工业废气可分为气体状污染物和气溶胶状污染物两大类，包括烟尘、黑烟、臭味和刺激性气体、有毒气体等。发酵工业排出的废气一部分来自供汽系统燃料燃烧排出的废气，其中主要含有一定量的粉尘和有毒性气体SO2等污染物；另一部分主要是发酵罐不断排出废气，其中夹带部分发酵液和微生物。 1、发酵工业废气的处理 （1）工业废气的一般处理方法 一类是除尘除雾，常用方法为：重力沉降除尘、旋风分离除尘、湿式除尘、袋式除尘、静电除尘等，这些方法适用于气溶胶状态的废气。 另一类是气体净化，其方法有：吸收、吸附、化学催化，这些方法适用于治理废气中的有毒物质。 （2）发酵工业废气的安全处理 对于发酵罐排出的废气，中小型试验发酵罐厂采用在排气口接装冷凝器回流部分发酵液，以避免发酵液体积的大幅下降，气体经冷凝回收发酵液后经排气管放空。大型发酵罐的排气处理一般接到车间外经沉积液体后从“烟囱”排出。 2、发酵工业废水、废渣的处理 物理法 化学法 生物法 物理法 定义：应用物理作用没有改变废水成分的处理方法称为物理处理法。 废水经过物理处理过程后并没有改变污染物的化学本性，而仅使污染物和水分离。 化学法 定义：应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化的方法称为化学处理。 污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。 生物法 定义：是利用微生物的代谢作用氧化、分解、吸附废水中可溶性的有机物及部分不溶性有机物，并使其转化为无害的稳定物质从而使水得到净化的方法称为生物处理。 生物处理过程的实质是一种由微生物参与进行的有机物分解过程，分解有机物的微生物主要是细菌，其它微生物如藻类和原生动物也参与该过程，但作用较小。 （1）活性污泥法 :使活性污泥均匀分散、悬浮于反应器中，与废水充分接触