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运营管理 会所试运营方案 会 所 运 营 方 案 目 录 一、项目认知 1.项目名称：如意湖南区管理楼 2.项 目 介 绍 ： 建筑 面 积 2494.16㎡ ， 共 两 层 ， 建筑 高 度 10.6m ；一层设有休闲娱乐室（内有羽毛球场、乒乓球室、棋牌室、 淋浴间、休息室），会议室（3 间），餐厅（4 间），大堂，咖啡/简餐 间（包括前台），厨房（1 间）；二层设有客房（8 间），沙壶室（1 间）， 大厅；会所外围设有绿化带。 3.会所功能定位：会议办公、休闲健身、餐饮、住宿等功能。 二、服务定位 以满足客户方需求为根本，以彰显会所档次和展现会所功能为主 要诉求，凭借高水平管理和高质量服务为客户提供中高档次星级服务。 三、构建组织机构、配备运营人员 1.设置组织机构（如图） 会所管理站长 服务处 厨房 安保处 综合处 第 1 页 2.配备运营人员 序号 岗位名称 人数 配置说明 主要岗位要求 对会所各项工作总体负责 4 年以上酒店、会所等中高 1 会所管理站站长 1 端项目运营经验 组织、协调、调度各类服务人 3 年以上酒店、会所综合服 2 服务处领班 1 员开展工作 务工作经验 对厨房工作总体负责 二级以上厨师，具有三年以 3 主厨 1 上相关工作经验，熟悉南、 北方菜系及各式面点 负责会所消防、安保、秩序维 3 年以上中高端项目秩序维 4 安保处领班 1 护工作 护工作相关经验 负责组织开展会所公共区域保 5 综合处领班 1 洁、绿化养护及日常综合维修 负责会所前台接待及咖啡 /间 2 年以上中高端酒店服务经 6 前台接待员 2 餐厅服务 验，形象气质较佳 负责会所会议室、领导接