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- 2020-08-21 发布于浙江
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?理念一:要事第一 “四象限”工作分类法 “七项重点工作法” 重要 不重要 紧急 不紧急 磨刀 与 砍柴 理念二:第一次做对 做好PDCA循环: 70%的时间去策划、20%的时间去做、10%的时间去检讨与改进 重复的事情:规范化、标准化、流程化 1 2 参考案例 理念三:工作清单法 好记忆不如乱笔头 书面化 防呆化:设“闹钟”提醒 理念四:做好计划 统筹很重要 工作量买盐与买酱油不要跑两趟 顺序 关键路径法 甘特图法 前提:计划执行到位,不要拖! 项目:做晚餐 工序名称 工序代号 工序时间 紧后工序 先后顺序说明 红烧蹄膀(48) A 48 一、前提 1、有两个火炉、一个炒锅、一个高压锅; 2、工序B4、C4和A4都需要用炒锅; 3、工序D2和A3 都需要高压锅; 二、顺序分析说明 1、因都用到高压锅,工序D2、A3不可能“并行”进行; 2、因都用到炒锅,工序A4、B4、C4不可能“并行”进行; 洗净蹄膀(2) A1 2 剁花蹄膀(1) A2 1 高压锅水煮蹄膀(25) A3 25 铁锅红烧蹄膀(20) A4 20 辣椒炒鸡蛋(14) B 14 洗净辣椒(3) B1 3 辣椒滚刀切块(1) B2 1 打鸡蛋(2) B3 2 炒辣椒和鸡蛋(8) B4 8 西红柿鸡蛋汤(13) C
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