湖南省长沙市长郡卫星远程学校高中化学糖类课件 新人教版选修21.pptVIP

思考： 患有糖尿病的人的尿液中 含有 葡萄糖 ，设想怎样去检验一个病 人是否患有糖尿病？ 取少量尿样，与新制 Cu(OH) 2 共 热，若产生砖红色沉淀，说明病人患 有糖尿病。 尿糖试纸 尿糖试纸是尿糖患者用来检查尿糖情况的专用试纸。 根据葡萄糖在 葡萄糖氧化酶 的催化作用下形成葡萄 糖酸和 过氧化氢 ，过氧化氢在 过氧化氢酶 的催化作用下 形成水和原子氧，以及 原子氧 可以将某种 无色的化合物 氧化成有色的化合物 的原理。 将上述两种酶和无色 化合物固定在纸条上，制 成测试尿糖含量的酶试 纸。这种酶试纸与尿液 相遇时，很快会因为尿液 中葡萄糖的含量的少到多 而依次呈现 浅蓝、浅绿、 棕或深棕色 。 【探究二】 设计实验方案探究果糖是否有还原性？ 并用所设计的方案验证。（ P80 科学探究） 果糖 的结构简式： CH 2 CH CH CH C CH 2 OH OH OH OH OH O ﹦ 【探究二】 设计实验方案探究果糖是否有还原性？ 并用所设计的方案验证。（ P80 科学探究） 1. 银氨溶液 ，水浴加热，产生银镜。 2. 与新制 Cu(OH) 2 共热，产生砖红色沉淀。 果糖 的结构简式： CH 2 CH CH CH C CH 2 OH OH OH OH OH O ﹦ 三、蔗糖和麦芽糖 类别 蔗糖 麦芽糖 色、态 白色晶体 溶解性 易溶于水 分子式 是否含醛基 两者关