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中国白酒魂归来兮 中国白酒魂归来兮 壹、遭遇尴尬 张芸在 2004 年《中国酒业研究报告》中指出：通过总量分析和国际 比较能够见出中国酒业市场仍有壹定的拓展空间，低度多风味是饮料 酒的未来发展方向。具体来说，啤酒、葡萄酒市场空间较大，果酒、 黄酒也有增长余地。白酒在国家政策调控和消费习惯改变的影响下将 逐步萎缩。 二、酒国困惑 中国是酒的王国。 上个世纪末在龙山遗址出土的酿酒器具，表明我国早在 6000 年前的 仰韶文化时期就已经发明了人工谷物酒，这是迄今为止中国酿酒史的 最早发现，比有文字记载仍提早了 1000 多年。这说明我国的酿酒历 史伴随着中华远祖的诞生而诞生。 斗转星移，沧海桑田。在五千年漫长的岁月中，伴随着中华民族的发 展壮大，中国白酒业已形成浓香、酱香、清香、米香、凤香、和其他 香型六大系列；白酒酿酒企业 3.7 万家，遍布全国各地；酒业年产值 600 亿元的经济总量；国家、部委、省地名优品牌不胜枚举。可谓皇 皇酒国，泱泱酒业， 然而，当历史的车轮把人类带进二十壹世纪的第五个年头时，白酒的 现状和整个中国经济的蓬勃发展相比，却出现了不和谐的顿挫。面对 这样的反差，我们不禁要问，壹个拥有如此深厚的社会历史基础，拥 有世界第壹大消费市场的传统优势产业为什么会发生这样的状况？ 是什么原因导致这种现象的产生？不妨见见中国白酒近几