山东省肉羊规模化养殖模式的生产效率研究.pdfVIP

摘 要1 山东省是除内蒙古和新疆外的第三大肉羊养殖大省和羊肉生产大省，也是全国最大 的农区羊产业发展区域，拥有丰富的饲草料资源和品种繁多的优质肉羊，但山东省却因 种种因素难以发展成为养羊强省。近几年山东省肉羊养殖规模化趋势日趋显著，规模化 程度在不断提高，但传统的肉羊散养模式依然处于主导地位，这不仅阻碍了山东省肉羊 养殖向规模化转变，对山东省肉羊产业生产效率的提高也产生了不利影响。 因此，在肉羊规模化养殖不断发展的背景下，本文对山东省肉羊养殖概况，山东省 肉羊不同规模化养殖模式的发展概括、特征、运营机制及典型案例，以及对山东省肉羊 大户养殖模式和肉羊企业化养殖模式生产效率进行了分析。最后在此研究基础上，为提 高山东省肉羊养殖生产效率及规模化程度提出相关政策建议。 主要研究结果为：（1）山东省的肉羊出栏量、存栏量及其在全国的占比均呈现下降 趋势，羊肉产量呈现增长趋势，但其在全省肉类总产量占比却出现了下降；肉羊散养户 数和规模化户数均出现大幅度下降，养殖规模化程度不断提高；（2 ）家庭经营制是山东 省肉羊大户养殖模式主要的生产经营形式，肉羊企业化养殖模式的经营形式包括“公司 +农户”、“公司+合作社+农户”、“公司+基地+农户”等。最后根据各养殖模式经营特征 总结了相应的模式适用条件；（3 ）山东省肉羊规模化养殖模式生产效率及处于规模报酬 不变阶段的情况较好，肉羊企业化养殖模式在综合技术效率、纯技术效率、规模效率及 处于规模报酬不变阶段的情况都比肉羊大户养殖模式更具优势。 根据以上研究结果，分别从养殖场（户）和政府角度提出相关政策建议，希望对后 续山东省肉羊规模化养殖、养殖技术和管理能力的发展具有一定的参考价值。 关键词：肉羊养殖模式；生产效率；DEA 模型；规模化养殖；山东省 1资助项目：山东省现代农业产业技术体系羊创新团队产业经济岗位专家 （项目编号：SDAIT-10-11） I Abstract Shandong Province is the third largest province for mutton sheep breeding and m utton production except Inner Mongolia and Xinjiang. It is also the largest sheep indu stry development area in China. It has rich forage resources and a variety of high-qua lity mutton sheep. But due to various factors, Shandong is difficult to develop into a strong province for raising sheep. In recent years, large-scale mutton sheep breeding in Shandong Province has become increasingly prominent and the scale has been contin uous increasing. However, the traditional free-range sheep breeding mode is still in a dominant position, which not only hinders the transition of mutton sheep breedi