热泵密集烤房烘烤过程中温湿度响应及烘烤效果研究.pdfVIP

目 录 中文摘要I Abstract III 1 引言 1 1.1 国外烤房研究进展 1 1.2 国内烤房研究进展 3 1.2.1 烘烤设备研究进展 4 1.2.2 装烟方式研究进展 5 1.2.3 烘烤工艺研究进展 5 1.2.4 新能源烤房研究进展 6 1.3 目的意义 8 2 材料与方法 10 2.1 供试材料 10 2.1.1 试验地点 10 2.1.2 供试烟叶 10 2.1.3 供试烤房 10 2.1.4 测试仪器 10 2.2 试验方法 10 2.3 测定项目及方法 11 2.3.1 干球温度和湿球温度的测定 11 2.3.2 烤后烟叶经济性状 11 2.3.3 烤后烟叶化学成分 11 2.3.4 烤后烟叶感官质量 12 2.3.5 烘烤成本 12 2.3.6 热泵密集烤房模型的构建 12 2.4 数据处理 14 3 结果 15 3.1 热泵密集烤房和燃煤密集烤房干湿球温度分布及变化动态 15 3.1.1 水平方向干球温度分布及变化动态 15 3.1.2 垂直方向干球温度分布及变化动态 16 3.1.3 水平方向湿球温度分布及变化动态 17 3.1.4 垂直方向湿球温度分布及变化动态 19 3.2 热泵密集烤房与燃煤密集烤房干湿球温度响应度 20 3.2.1 水平方向干球温度响应度 20 3.2.2 垂直方向干球温度响应度 21 3.2.3 水平方向湿球温度响应度 23 3.2.4 垂直方向湿球温度响应度 24 3.3 烤后烟叶经济性状对比分析 26 3.4 烤后烟叶化学质量对比分析 26 3.5 烤后烟叶感官质量对比分析 27 3.6 烘烤成本对比分析 27 3.7 烟叶烘烤过程数值模拟结果 28 3.7.1 风速场的分布 28 3.7.2 温度场的分布 29 4 讨论 31 5 结论 33 5.1 热泵密集烤房和燃煤密集烤房干湿球温度分布及变化动态 33 5.2 热泵密集烤房与燃煤密集烤房干湿球温度响应度 33 5.3 热泵密集烤房烘烤效果 33 5.4 热泵密集烤房速度场和温度场模拟分布 34 参考文献 35 致谢 44 攻读学位期间发表论文情况 45 山东农业大学硕士学位论文 中 文 摘 要 本试验以中烟 100 （CF965 ）为试验材料，系统研究了热泵密集烤房与燃煤密集烤 房在烟叶烘烤过程中温湿度的变化规律以及与设定值的响应程度，主要是以干球温度 和湿球温度来体现，并对比分析了两种烤房烤后烟叶的化学成分、感官质量、经济性 状及耗能用工情况，而且还对热泵密集烤房风速场、温度场进行数值模拟研究，为热 泵密集烤房的优化和推广提供理论依据。主要研究结果如下： （1）热泵密集烤房在水平方向的干球温度分布均匀度低于燃煤密集烤房，且两种 类型烤房的干球温度分布均为中后部高，前部低。热泵密集烤房在垂直方向的干球温 度分布均匀度高于燃煤密集烤房，且两种类型烤房的干球温度分布均为下部最高，上 部最低。热泵密集烤房的湿球温度分布均匀度高于燃煤密集烤房，两种类型烤房水平 方向湿球温度分布都为后部最高，中部最低。热泵密集烤房在垂直方向湿球温度分布 为上下部高，中部低，燃煤密集烤房在变黄前期下部湿球温度最高，上部湿球温度最 低，在定色期至干筋期为上部湿球温度最高，下部最低。热泵密集烤房与燃煤密集烤 房在烘烤过程中干球温度分布均匀度高于湿球温度分布；水平方向干湿球温度分布均 匀度高于垂直方向干湿球温度分布；变黄期干湿球温度分布均匀度高于定色期和干筋 期干湿球温度分布。 （2 ）热泵密集烤房在烘烤过程中的干球温度响应度略小于燃煤密集烤房，湿球温 度响应度大于燃煤密集烤房，热泵密集烤房与燃煤密集烤房在烘烤过程中干球温度响 应度高于湿球温度响应度；中部干湿球温度响应度最高，上部、下部干湿球温度响应 度相对较低；水平方向的干湿球温度响应度高于垂直方向的干湿球温度响应度；变黄 期干湿球温度响应度高于定色期和干筋期干湿球温度响应度。热泵密集烤房干湿球温 度与设定干湿球温度差值主要为负值，而燃煤密集烤房主要为正值。 （3 ）热泵密集烤房有利于烟叶干物质的转化积累，烤后烟叶各项化学成分更协调， 化学质量更高，能够提升烤后烟叶感官质量档次，增加烤后烟叶香气，降低烟叶刺激 性，使吸味更加舒适，吃味更加醇和