《生物化学(高职案例版)》绪论.pptxVIP

绪 论; 生物化学： 利用化学的原理和方法研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的科学。在分子水平上探讨生命现象的本质，故又称生命的化学。 ;生物化学的研究对象：;生物化学发展简史; 4.唐朝孙思邈用猪肝治疗雀目，实际是用富含VA的猪肝治疗因缺乏VA导致的夜盲症。 5.明朝李时珍的医学巨著《本草纲目》记载了大量与生化有关的内容。 ;近代生化： 1、萌芽时期(18世纪中叶～19世纪末) A.Scheele:瑞典化学家，从动植物中分离得到甘油、柠檬酸、??果酸、乳酸、尿酸、酒石酸等。 ???B.Lavosier:法国化学家，1.首次证明动物的呼吸需要氧气；2. 同时证明燃烧过程是物质与氧的结合过程。 C.瑞士外科医生Miescher从脓细胞中发现了核酸。 ;2、奠基时期(20世纪初—20世纪中叶)： A、阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。 B、Summer:美国科学家，1926年得到脲酶的结晶，证明了酶的化学本质是蛋白质。 C、Krebs:英国人，发现了尿素循环和三羧酸循环。 D、我国生化学者吴宪提出蛋白质的变性学说。 ;3、大发展时期（20世纪50年代—至今）; D、20世纪70年代，建立重组DNA技术。 E、1981年，完成酵母丙氨酸t