4 第四章 微生物发酵技术.pptx

现代微生物学技术;0-10;主要内容;1 微生物工艺优化的实验设计;1.1 微生物发酵工艺的特点;1.2 试验设计中常用的术语;1.3常用的优化方法;常用的优化方法;多因子试验 多因子试验需要解决的两个问题:(1)哪些因子对响应具有最大(或最小)的效应，哪些因子间具有交互作用。(2)感兴趣区域的因子组合情况，并对独立变量进行优化;正交实验设计;均匀实验设计;Plackett-Burman法;部分因子设计法;响应面分析（response surface analysis，RSM）;2 发酵过程动力学的基本概念; X S（底物） ─→ X（菌体） ＋ P（产??）;基质的消耗速度：;;研究反应速度及其影响因素并建立反应速度与影响因素的关联;已建立动力学模型的类型;2.3.1 微生物在一个密闭系统中的生长情况：;;;;Monod方程的参数求解(双倒数法)：;例：在一定条件下培养大肠杆菌，得如下数据：;μmax，＝1.11 (h-1); Ks＝97.6 mg/L;2.4.1 初级代谢产物和次级代谢产物;2.4.2 Gaden对发酵的三分类与Pirt方程：;〖二类发酵〗 产物的形成和菌体的生长部分偶联;〖三类发酵〗 产物的形成和菌体的生长非偶联;〖Pirt方程〗 ;S;