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正确使用农药 1. 利：防治农作物的病、虫、草和鼠害； 2. 弊：对人畜有毒害作用，破坏环境。 严格遵守农药使用规则，正确使用农药，确保人畜安全。 烟草有害化学成分：烟焦油、尼古丁、 CO 、醛类等。 吸烟危害健康，不仅对自己有害，而且会危害到他人的 健康。 吸烟危害健康 珍惜生命，远离毒品 , 加深 对毒品危害的认识，坚决反对吸 毒和贩毒。 毒品 : 鸦片、海洛因（白粉）、甲基苯丙胺（冰毒）、 吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成 瘾癖的麻醉品和精神药品。 珍惜生命，远离毒品 归纳总结 1. 常量元素：在人体中含量超过 0.01% 。 如钙、磷、钾等。 2. 微量元素：人体中含量在 0.01% 以下的元素。 如铁、锌、硒、碘等。 3. 人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足， 都不利于身体健康。 4. 恰当地调整膳食结构，有针对性地通过药品和 保健品来补充一些体内缺乏的元素是有益的。 人体内的元素 1. 糖类 （ 1 ）组成元素： C 、 H 、 O 。 （ 2 ）淀粉的特性是能使碘水变蓝，在人体内的转化过程为： 淀粉（淀粉酶、水） 葡萄糖（血夜中缓慢氧化） 二氧化碳 + 水 , 化学方程式为 C 6 H 12 O 6 + 6O 2 == 6CO 2 + 6H 2 O （ 3 ）重要作用 : 是为人体提供热量的主要物质。 食物中的营养素 KY 九 ( 下 ) 教学课件 9.4 化学物质与健康 第九章 现代生活与化学 情景引入 组成人体的元素有 50 多种。人体含量较多的元素有 11 种，含量在 0.01% 以上，称为常量元素。它们是氧、碳、 氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质 量的 99.95% 。人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、 氮 ( 共约 96%) 是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形 式存在的。 知识讲解 人体内的元素 人体中除了 11 种元素以外的其他元素（约 4% ）如铁、 锌、硒、碘等，其含量都在 0.01% 以下，称为微量元素。 这些元素主要以无机盐的形式存在。 65.00% 18.00% 1.00% 0.35% 0.25% 0.35% 0.05% 2.00% 3.00% 10.00% O C H N Ca P K S Na Cl Mg 微量元素 作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不 良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。 1. 人体中的化学元素 --- 钙 含量和分布：成人体内约含钙 1.2kg ， 99% 存在于骨骼 和牙齿中。主要以羟基磷酸钙 [Ca 10 (PO 4 ) 6 (OH) 2 ] 晶体的形 式存在。 常见食物中的含钙量（ mg/100g ） 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 标准米 10 瘦羊肉 15 牛奶 120 紫菜 343 标准粉 24 瘦鸡肉 11 人奶 34 大豆 367 虾皮 200 蛋黄 134 发菜 767 豆腐丝 284 瘦猪肉 11 干酪 900 银耳 380 青豆 240 瘦牛肉 6 奶酪 590 木耳 357 黑豆 250 豇豆 100 腐竹 280 榛子仁 316 韭菜 105 豌豆 84 花生仁 57 大白菜 61 蚕豆 93 核桃仁 119 油菜 140 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧 气的运输。铁缺乏可引起缺铁性贫血， 使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、 头晕、对寒冷过敏。 摄入过量的铁（将产生慢性或急性 铁中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大 量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。 急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广 泛的坏死，最终导致死亡。 2. 人体中的化学元素 --- 铁 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。 锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干 裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创 伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。 3. 人体中的化学元素 --- 锌 硒有防癌、抗癌