客房服务员初级技能总复习.pptVIP

客房服务员技能（初级） ? 客房服务员技能不仅是服务员本身服务本领的体现，在 一定程度上也体现了酒店的经营、管理水平，因而客房 服务员的技能水平至关重要。同时国家职业技能鉴定中 心也会对客房服务员技能进行技能考核，根据考核内容 所占比重不同划分为初、中、高三级技能水平，对考核 合格者颁发相应的技能等级证书。 ? 客房服务员初级技能是客房服务员的入门技能，是以掌 握职业道德、计量、客房、清洁、相关法律等基础知识 为前提，是客房服务员在进行简单客房服务时的行为规 范。 ? 初级技能部分是以一般团体或散客从入住酒 店到离开酒店的完整过程为假设，要求客房 服务员能严格按照技能要求和酒店规定完成 服务工作。 ? 对此部分的学习可分为宾客入住的前、中、 后三阶段认识。其中，前是指宾客入住前的 准备工作，中是指宾客入住后的正常服务工 作，后指宾客离开酒店之后的完善工作。 清洁卫生 开夜床 楼层安全与保卫 餐饮服务 借用物品服务 了解客情 检查客房 迎候宾客 引领宾客 介绍 茶水、饮料 宾客行前准备 送别客人及善后工作 了解客情 ? 基本情况 了解宾客的姓名、国籍、民族、身份、禁 忌、入住离开时间、团队接待单位、接待标 准等 ? 宾客基本特点 团队、散客、长住客、商务客人、港澳台宾客 ? 了解常见气质类型的宾客 返 回 检查客房 ? 检查客房清洁状况 按照房间功能分布逐步认真检查，并做好质量检 查