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{财务管理投资管理}生态 火锅投资计划书 服务员 6 名 2200 元阿姨 3 名 2000 元 会计/采购 1名 3000 元共计 21 人工资 80100 元（工资组成部分另附） 营业时间：夏令时：10:00-13:3016:30--01:30 两班次共计 12.5 个小时（每年 5 月 1 号到 11 月 30 号共计 7 个月） 冬令时：10:00-13:3016:30-22:00 一班次共计 9 个小时（每年 12 月 1 号到 4 月 30 号共计 5 个月） 业绩分析：10:00-13:30 午餐档以 30 桌为基数，桌均消费 150 元=4500 元（主要消费人群现场客+团购+营销吸引客） 16:30-22:00 晚餐档以 30 桌为基数，桌均消费 300 元=9000 元（主要消费人群现场客+营销吸引客） 22:00-01:30 夜宵档以 30 桌为基数，桌均消费 150 元=4500 元（主要消费人群现场客+团购+营销吸引客） 夏时令共计日营业额 18000 元 x30 天=月营业额 540000 元 冬时令还记日营业额 13500 元 x30 天=月营业额405000 元 成本及纯利润估算：员工工资每月 80100 元 店面房租每月 80000 元 水电费 8000