乳酸发酵车间工艺设备设计.docVIP

兰州交通大学 生物工程课程设计 题目：L-乳酸发酵车间工艺设计 院(系)别 化学与生物工程学院 专 业 生物工程 班 级 学 号 姓 名 指导教师 摘 要 L-乳酸是一种极具发展潜力的精细化学品，具有广泛的用途。本设计是以发酵法生产L-乳酸发酵车间的工艺设计，以薯干为原料，对其进行直接粉碎、调浆、液化，然后进行液体深层发酵，以钙盐法提取，最后结晶、干燥得到L-乳酸。其中发酵培养接种量为5%，发酵时间为14h，每升发酵液可以纯化得到L-乳酸产品120g。年操作日300天。发酵罐高4m，直径2m，通气搅拌功率为20.51kW；种子罐高1.4m，直径0.7m，轴功率为3.36kW。本设计总计投资1860万元，预计年销售额5832万元，生产总费用4228.9万元，固定成本217.2万元，最后所得年利润为1385.9万元。本设计以工艺设计为主线，以工艺流程为顺序，画出流程图与设计图，最终设计出年产10000吨的L-乳酸发酵车间。 关键词： L-乳酸 发酵车间 工艺设计 工艺计算 Abstract