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中式烹调师初级职业技能鉴定精彩试题[推荐].pdfVIP

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  • 2020-08-23 发布于福建
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中式烹调师初级职业技能鉴定精彩试题[推荐].pdf

    实用标准文档 2017 年职业技能鉴定操作技能考核项目 中式烹调师初级试题目录 试题一、香辣土豆丝 （指定热菜菜肴） 试题二、麻辣豆腐 （指定热菜菜肴） 试题三、香菇青菜 （指定热菜菜肴） 试题四、宫保鸡丁 （指定热菜菜肴） 文案大全 试题一：香辣土豆丝 1 、原料准备： 序号 名称 数量 备注 1 带皮土豆 400g 考场准备 2 生抽 1 汤勺 考场准备 3

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