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生物化学 4.蛋白质的分子结构 蛋白质的分子结构--一级结构.pptxVIP

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    生 物 化 学;蛋白质的分子结构 一级结构;蛋白质是由一条或多条多肽链以特殊方式结合而成的生物大分子。;蛋白质的空间结构：指蛋白质分子中各个原子、各个基团在三维空间里的相对位置。是决定蛋白质性质和功能的结构基础。 ;共价键;二、蛋白质的一级结构; (二) 维系该结构的作用力：肽键和二硫键(共价键);(三)蛋白质一级结构举例;2. 牛胰核糖核酸酶(Rnase);The End

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