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{财务管理流程管控}酒店 管理财务酒店财务管理控 制叶予舜 酒店管理财务酒店财务管理控制 财务控制是酒店财务管理工作的重点，贯穿财务管理工作的始终。酒 店财务控制需从财务预算着手，合理预计酒店收入、成本费用以及资金需 要量，以此作为财务控制的基础：同时，酒店需要对各部门获取收入以及 发生成本费用的全过程进行合理控制，以实现酒店经营利润，并与财务 算相比较，评价酒店的经营业绩。 酒店财务预算控制 一、 酒店预算编制 酒店财务管理工作是从编制预算开始的。酒店财务管理的重要任务就 是要科学合理的编制预算，合理组织、严格落实，并最终依据和预算执行 情况的对比分析，评价酒店经营成果。所以，酒店财务预算编制得是否合 理，直接关系到酒店财务工作质量，影响酒店经营活动和经济效益。 根据考虑问题的角度不同，酒店财务预算依据编制预算的种类和形式 也不同，可以有多种分类： 依据预算编制的时间划分，可以分为长期预算和短期预算。长期预算 通常时间在 3～5 年，着重于酒店的战略发展方向，故又称战略性预算；短 期预算通常是一年和一年以下，酒店可以分别编制一年、一季、一个月的 预算。 依据预算的范围划分，可以分为部门