三星级酒店质检制度.pdfVIP

一．质量检查制度 （一）检查目的 严格督促检查各部门各级员工，紧紧围绕“考标准、查质量、 看服务、勤分析、抓整改”的十五字方针，对酒店范围内的清洁卫生、 行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、设施设备、后勤保障、消防安全等 方面进行督促检查并做好记录，对发现的问题及时处理整改，并作为 当事部门质量考核的依据。真正把酒店的督导检查工作落到实处，从 而全面提高员工的综合素质和酒店的服务质量，树立酒店优质服务的 品牌。 （二）检查依据 《酒店星级评定标准》及《酒店服务质量管理规范》 （三）检查范围 酒店各部及各级员工。 （四）检查内容（十项） 仪容仪表、礼节礼貌、服务纪律、服务态度、清洁卫生、宾客投拆、 设备维修保养与节能降耗、消防安全、文档管理、员工的思想动态 （五）质量检查评分 质检员针对每天的检查记录对各部门进行量化评分。具体操作 为：将检查的各项内容分“优、良、中、差”四类，所对应的分值为 “10、8、5、3”，满分为 100 分。每周小结一次，将四次的评分进行 汇总平均即为本月的部门得分。注： 优——在检查过程中未发现违规现象； 良——在检查过程中发现一次违规行为； 中——在检查过程中