食品安全与营养综合测试卷2015秋全解.docVIP

下载本文档

7
0
约4.06千字
约 10页
2020-08-27 发布于天津
举报
版权申诉

食品安全与营养综合测试卷2015秋全解.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全与营养综合测试秋分一单项选择题每小题分本题共分总分烟熏和烘烤肉类食品在加工的过程中易产生的有害物质是分二英杂环胺类多环芳烃亚硝胺对于使用有机磷农药的果蔬可以使用方法去除农药残留分高温杀菌淘米水浸泡碱水中浸泡沸水浸泡牛奶是很多营养素的好来源特别是分锌和维生素钙和铁钙和维生素铁和维生素在饮食中特别需要注意控制食盐数量的人群是分以上三类人都应当吃低盐饮食孕后期的孕妇高血压患者幼儿世界卫生组织曾宣布在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条薄脆饼烤分苏丹红丙烯酰胺苯并芘二氧化硫下列哪种不是防腐剂分

食品安全与营养综合测试（2015秋）41分一、单项选择题（每小题2分，本题共40分）（总分40.00） 1. 烟熏和烘烤肉类食品在加工的过程中易产生的有害物质是（）。分）2.00（A. 二噁英 B. 杂环胺类 C. 多环芳烃 D. 亚硝胺 2. 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。分）（2.00A. 高温杀菌 B. 淘米水浸泡 C. 碱水中浸泡 D. 沸水浸泡 3. 牛奶是很多营养素的好来源，特别是（）。分）2.00（A. 锌和维生素A B. 钙和铁 C. 钙和维