常见寄生虫病肉的鉴定与处理教学文案.pptVIP

常见寄生虫病肉的鉴定与处理;一、旋毛虫检验;【寄生部位】旋毛虫成虫(又称肠旋毛虫)寄生于宿主小肠内。 旋毛虫幼虫(又称肌旋毛虫)寄生于同一宿主体内的膈肌、舌肌、喉肌、颈肌、肋间肌、腰肌等处，其中以膈肌的感染率最高，撕去膈肌膜，在充足自然光下．呈灰白色半透明小点。; 旋毛虫检验大都是采用传统的压片法 ;;;;;【镜下特征】采取横膈膜脚肌制作压片标本或肌肉组织切片标本，可见形成成熟的旋毛虫包囊，位于相邻肌细胞所形成的梭形肌腔内，包囊的形态随宿主种类不同而异，人、猪、鼠的，呈纺锤形或椭圆形；狗、狐、猫的，呈圆形；包囊壁分内外两层，由均质蛋白质和结缔组织组成，中央通常是一条蜷曲呈螺旋状虫体。重度感染的病例，常见到双虫体包囊和多虫体包囊。镜下检查有时还可见到变性死亡虫体或钙化虫体与包囊。;旋 毛 虫;;;;;;;;快速ELISA，能提高其检出率。 人感染旋毛虫后，病初有胃肠道症状，随后出现眼睑或面部水肿，严重者水肿遍及全身，同时出现全身肌肉酸痛，或有咀嚼、吞咽困难，声音嘶哑等。轻症者急性炎症消退，但肌肉酸痛可达数月之久。重症者呈现恶病质或因毒血症、心肌炎而死亡。 ;;;【卫生处理】 本病为二类动物疫病。 鉴于本病对人类健康造成危害，为了控制和消灭本病，经屠宰检疫检验确定为猪旋毛虫病或旋毛虫病肉，无论感染强度如何，都应进行化制或销毁。;二、住肉孢子虫;;;;;;;;;;住肉孢子虫的实验室检验