清吧经营模式计划规划方案规划规划方案书.doc

清吧经营模式计划书 清吧经营策划书 目录 一、 前言 二、 市场定位分析及市场调查 三、 店面布置（装修） 四、 前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责 五、 所需的器具和酒水价目单 六、 清吧管理原则 七、 清吧营销手段和策略 八、 经营成本及收益分析 一、前言 清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣 泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式， 它是前卫的象征，是青年人的天下。 在临颍，清吧基本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文 化，在临颍独树一帜。根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就 是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是 在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通，交流，互知，扩 大清吧知名度。 二、市场定位分析及市场调查 1 / 8 清吧经营模式计划书 针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有 着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于 这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧 . 清吧： 这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有 专业级的音响设备和最新潮的音乐，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐（主要 是以 高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主） ，吸引着不少重品位的消费者。可以