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前 言 卖场管理决定经营的成败 一家门店虽然部门众多， 但是卖场内的工作才是众多工作中的大头， 人员、商品、销售、设备、清洁、订货、补货、盘点等等千头万绪，作 为门店的经营者也好，作为卖场管理的执行者也好，往往最头疼的就是 这个卖场如何去管？工作如何去做？如何才能做好？ 一家门店就像是一部运转的机器，既然是机器，就会有出现问题的 时候，我们不能说只要他在转就不用去管，各个部门、各个环节就像是 这部机器的零件， 在运转过程当中要不断地去进行管理、 检查以及维护， 以此来保证这部机器的高效有序的运转。 门店是为广大消费者服务的，要满足消费者提供一站购齐的欲望， 如果今天这个商品缺货了， 明天那个商品在货架上过期了，试想下结果 会如何？如果是偶尔的一两次， 顾客或许还会原谅我们，如果是经常性 的出现，顾客会怎么样？为数不少的顾客会选择对其他的超市投怀送 抱。 因此可以说，门店业绩的多寡，利润的高低，决定着门店经营的成 败，而门