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中国火锅店连锁市 场竞争力分析及投 资可行性研究报告 中国火锅店连锁币场克争力分析及投资可行性研究报告 -2022年 编制单位：北京智博睿投;资瓷量方限公司 报告目录： 第一章 中国餐饮业整体运行态势分析 16 第一节-中国餐饮业运行综述 16 TOC \o 1-5 \h \z 一、中国餐饮业多种所有制存在 16 二、现阶段餐饮市场的概况 16 三、餐饮市场与需求的平衡分析 16 第二节-中国餐饮市场发展情况 19 TOC \o 1-5 \h \z 一、餐饮市场状况及发展特点 19 中国餐饮业运行状况分析 23 三、餐饮行业消费及满意度评估 27 四、中国餐饮业基本面良好增速放缓 27 五、中国餐饮业景气度分析 28 第三节近两年中国重点餐饮企业发展情况28 第三节近两年中国重点餐饮企业发展情况 28 TOC \o 1-5 \h \z 一、中国餐饮百强企业发展特征 28 中国餐饮百强企业发展状况分析 28 三、餐饮百强销售额破千亿 29 第四节-餐饮业存在的问题及发展对策 31 一、国内制约餐饮业发展的问题 31 二、中国集团饮食供应存在问题分析31三、平衡餐饮市场与消费需求的措施32 二、中国集团饮食供应存在问题分析 31 三、平衡餐饮市场与消费需求的措施 32 一、要确立创新意识 33 二、要提高质量意识 33 三、要引导消费需求 34 四、餐饮企业的主要营销手段 35 五、国内餐饮业品牌打造的策略 39 第二章-中国火锅店连锁业运行环境解析45第一节-中国火锅连锁行业政策环境分析45 第二章-中国火锅店连锁业运行环境解析 45 第一节-中国火锅连锁行业政策环境分析 45 一、政府鼓励连锁经营行业规范发展 45 二、火锅底料国家标准有望出台 49 三、食品安全法50 四、点评：政策环境及趋势75 五、中国餐饮业发展规划纲要 76 第二节-中国经济环境分析88 第一节 中国经济环境分析88 一、国民经济运行情况 gdp88 二、消费价格指数cpi、ppi89 三、全国居民收入情况 95 四、恩格尔系数97 五、工业发展形势99 六、固定资产投资情况 101 七、财政收支状况103 八、中国汇率调整 111 九、对外贸易进出口 112 第三节-中国火锅连锁行业社会环境分析 180 一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业 180 二、城镇居民日益追求生活品质和品味 180 三、点评：社会环境及趋势181 第四节-中国火锅连锁行业资本市场环境分析 183 一、中国vc/pe发展现状及趋势183 二、中国努力解决中小企业融资难题 185 三、全球市场带领下，中国股市一泻千里188 TOC \o 1-5 \h \z 四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势 188 五、点评：资本市场环境及趋势188 第三章中国火锅店连锁产业环境分析一一餐饮连锁业剖析 189 第一节-中国餐饮连锁行业运行总况 189 一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期 189 二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式 189 三、中国餐饮连锁企业盈利状况分析 190 第二节-中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析192 第二节-中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析 192 TOC \o 1-5 \h \z 一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择 192 二、打造连锁餐饮店品牌发展对策 196 三、连锁餐饮产品营销策略 196 四、餐饮连锁企业的”统一性”战略 197 TOC \o 1-5 \h \z 五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新 198 第三节-中国餐饮连锁业的经营管理分析 199 一、餐饮连锁经营白身模式建立的探索 199 二、连锁餐饮业的员工管理方案探析 200 三、餐饮连锁经营的关键准备 204 四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析 210 五、中国餐饮连锁经营的商圈分析 215 六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究 216 第四章-中国火锅店连锁业运行新形势透析 223 第_节-中国火锅店连锁业运行况 223 一、中国火锅店连锁业的发展速度快 223 二、中国火锅店连锁行业市场规模 225 三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显225 三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显 225 225 225 第二节-中国火锅店连锁行业的经营状况分析227一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高227 第二节-中国火锅店连锁行业的经营状况分析 227 一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高 227 TOC \o 1-5 \h \z 二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快 227 三、火锅连锁业经营模式 228 四、中国火锅店连锁的原因分析 228 第三节-中国火锅店连锁行业热点问题探讨 229 一、产品创新以模仿跟风为主 229 二、火锅店连锁扩张