20XX年8月酒店餐厅经理工作计划.docxVIP

精品办公范文荟萃 精品办公范文荟萃 20XX年8月酒店餐厅经理工作计划 人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好， 快乐工作，才有快乐人生。很高兴也很荣幸能担任好食汇汉 餐餐厅经理，我将会在餐厅各位领导的督导下，负责餐厅的 服务以及日常管理工作。 以下是我的工作计划及责任： 一、工作计划 1、餐厅内部管理方面： .参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全 体员工积极完成经营指标。 .根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商 讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见 加以改进。 .制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐 厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量 和工作效率。 .抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员 工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 .安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与 各项培训活动，不断提高员工服务技能、 技巧以及服务质量， 提高工作效率。 .至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报 餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题 ；听取 员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛 参与餐厅的管理工作。 .与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈 客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 .建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品 的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，