医用化学、教学服务模块 教学课件、3.磷脂、标准化理论课件、课件 磷脂和甾族课件.pptx

医用化学脂 类新课导入构成细胞膜的脂类物质的主要成分是什么？磷脂磷 脂一、磷脂的分类根据与磷酸成酯的组分不同，分为甘油磷脂和鞘磷脂（神经磷脂） 。甘油磷脂鞘磷脂【磷脂】二一02【甾族化合物】（一）甘油磷脂的结构-CH2-CH2-N+(CH3)3-CH2-CH2-NH22.磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）1.磷脂酰胆碱（卵磷脂）甘油磷脂卵磷脂1.卵磷脂的结构胆碱极性头部磷酸甘油脂肪酸非极性尾部卵磷脂2.脑磷脂的结构或丝氨酸胆胺极性头部磷酸甘油脂肪酸非极性尾部脑磷脂（二）鞘磷脂的结构胆碱极性头部磷酸鞘氨醇鞘氨醇+脂肪酸非极性尾部鞘磷脂二、磷脂的功能1.磷脂是细胞膜的组成成分 细胞膜由40%左右的蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。二、磷脂的功能2.促进脂类的消化吸收 磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，被公认为“血管清道夫”。 磷脂的乳化作用可乳化血管内沉积在血管壁上的胆固醇及脂类，排出体外。二、磷脂的功能3.参与神经传导磷脂中所含的乙酰基与胆碱结合，形成乙酰胆碱。 乙酰胆碱是神经细胞间的信息传递信号分子，可以增强记忆力，预防老年痴呆。问题导入 胆固醇属于哪一类化合物？甾族化合物甾族化合物一、甾族化合物的结构（一）母核结构环戊烷多氢菲（一）立体结构按A、B两环稠和方式可将甾族化合物分为正系和异系。正系(A/B顺式）异系(A/B反式）角甲基：10位、13位上连的甲基 根据C5-H是否与角甲基同侧，将甾族化合物分为α与β两种构型。正系(A/B顺式）异系(A/B反式）（5β-系： 同侧 ）（5 α -系： 异侧 ）胆甾烷的构象（异系、5α- ）重要的甾族化合物甾醇胆甾酸甾体激素 甾醇动物体内 胆甾醇 7-脱氢胆甾醇植物体内 麦角甾醇 豆甾醇谷甾醇3β-OH结构特点双键（5、7、22）R（C8、 C9、 C10）胆甾醇(胆固醇）（β构型、C27)存在形式：游离态、结合态（酯）胆固醇的用途运输不饱和脂肪酸；作为合成其它甾族化合物的原料。肝 脏胆酸肾上腺皮质肾上腺皮质激素胆固醇性 腺性激素肠黏膜7-脱氢胆甾醇7-脱氢胆甾醇紫外线维生素D3麦角甾醇紫外线维生素D2胆酸（ α构型，A/B顺式）肾上腺皮质激素结构特点：C3酮基C4双键R（ ）胆汁酸（盐）即结合胆甾酸（盐）胆甾酸（胆酸等）水解结合胆甾酸甘氨酸或牛磺酸结构特点α-OH无双键R（C5羧酸）小 结卵磷脂、脑磷脂的组成甾族化合物的结构胆甾醇的结构