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第一单元 走进化学世界 第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 课题1 物质的变化和性质 1、 化学研究的对象：研究物质的①组成和结构;②性质和变化规律； 1、 化学研究的对象：研究物质的①组成和结构;②性质和变化规律； 2、 物质的变化： 2、 物质的变化： （1） 化学变化：有新物质生成的变化叫做化学变化。 （1） 化学变化：有新物质生成的变化叫做化学变化。 Ø Ø 本质特征：有新物质生成。 本质特征：有新物质生成。 Ø Ø 伴随的现象：发光、放热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等。 伴随的现象：发光、放热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等。 Ø Ø 如：燃烧、腐蚀、生锈、酿酒、酿醋、食物腐烂 （变质）、呼吸作用、光合作用、燃烧 如：燃烧、腐蚀、生锈、酿酒、酿醋、食物腐烂 （变质）、呼吸作用、光合作用、燃烧 引起的爆炸等。 引起的爆炸等。 （2） 物理变化：没有新物质生成的变化叫物理变化。 （2） 物理变化：没有新物质生成的变化叫物理变化。 Ø Ø 如：物质的三态变化、溶解、结晶、挥发、粉碎、变形、压强增大引起的爆炸等。 如：物质的三态变化、溶解、结晶、挥发、粉碎、变形、压强增大引起的爆炸等。 Ø Ø 物理变化与化学变化的本质区别：是否有新物质生成。 物理变化与化学变化的本质区别：是否有新物质生成。 Ø Ø 判断化学变化的依据：看是否有新物质生成。 判断化学变化的依据：看是否有新物质生成。 3、 物质的性质： 3、 物质的性质： （1） 化学性质：需要通过化学变化才能表现出来的性质。 （1） 化学性质：需要通过化学变化才能表现出来的性质。 Ø Ø 如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸碱性、腐蚀性等。 如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸碱性、腐蚀性等。 （2） 物理性质：不需要通过化学变化就表现出来的性质。 （2） 物理性质：不需要通过化学变化就表现出来的性质。 Ø Ø 如：颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、凝固点、着火点、溶解性、导电 如：颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、凝固点、着火点、溶解性、导电 导热性等。 导热性等。 4、 性质与变化的区别：变化是一个过程，而性质是物质本身所固有的属性。在语言描述上，性 4、 性质与变化的区别：变化是一个过程，而性质是物质本身所固有的属性。在语言描述上，性 质通常用 “能、可 、会、容易、是、具有”等词描述。 质通常用 “能、可 、会、容易、是、具有”等词描述。 课题3 走进化学实验室 课题3 走进化学实验室 1、 实验观察的内容： 1、 实验观察的内容： Ø Ø 变化前：观察物质的颜色、状态、气味、硬度、密度等。 变化前：观察物质的颜色、状态、气味、硬度、密度等。 Ø Ø 变化中：观察是否发光、放热、颜色是否变化、是否有气体、水或沉淀生成。 变化中：观察是否发光、放热、颜色是否变化、是否有气体、水或沉淀生成。 Ø Ø 变化后：生成物的颜色、状态、气味等。 变化后：生成物的颜色、状态、气味等。 2、 药品取用的原则： 2、 药品取用的原则： Ø Ø 三不原则：不闻药品 气味；不尝药品味道；不能用手触摸药品。 三不原则：不闻药品 气味；不尝药品味道；不能用手触摸药品。 Ø Ø 节约原则：按实验规定用量取药，不要浪费。若没说明，应取最少量 （液体取1—2ML， 节约原则：按实验规定用量取药，不要浪费。若没说明，应取最少量 （液体取1—2ML， 固体只需盖满