食品安全教案(食物中毒).docx

精品文档 小学生食品安全教育教案 — 食物中毒 教育目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。 2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教育重点 ： 对食品污染和中毒的预防 教学过程 ： 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。 （ 有腹泻、腹痛、呕吐等 ） 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤 理发，在家中勤换床单和被盖 （ 一月一次 ） 。保持教室、家中及环境的清洁卫生， 养成饭前便后体育课后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到 六不吃 ，不吃 生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝 生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是 把住病从口入 的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护认识 3、预防发生食物中毒 （ 1）养成优良的卫生习惯。 饭前便后要洗手。 不良的个人卫生习惯会把致病菌 从人体带到食物上去。 （ 2）选择新鲜和安全的食品。 （3）食品在食用前要彻底清洁。 （4）尽量不吃剩饭菜。 （5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 （6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。 （7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 （8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身 心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项， 其后果不堪设想。 精品文档 欢迎您的下载， 资料仅供参考! 致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等 打造全网一站式需求