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餐饮部 每日工作汇总表 年 月 日 今 日 收 入 完 成 情 况 单位：万元 餐厅营收指 计划完成数 实际完成数 完成比率 完成额度 、今日培训情况统计（例会）： 主題 主讲 出勤 参力口人 时间 地 点 上/ /-V M x 、 ，L J 八、、 三、客人意见分类统计: 分类 优秀 较好 一般 差 投诉 建 议 菜肴 服务 /?J 1/J 丿 环境 价格 四、餐厅收入统计: 餐别 人 数 今日收入 人n +住人门 卒制L日人厂f -H X-U -jCx 口 I [ 合口 人H 早餐 今日 厶年今日 士本月今日 厶年士本月今日 艮口口 酒水 合计 人均消费 丨K 午餐 晚餐 晚負 宵夜 宵夜 五、餐饮活动收入统计: y活产动名禾宋 起止时间 人数 累计 收入 累 计 占 餐 f 口动J名称、 /起丨止时J间 丿人数 收丿入 :累 计］ 口 餐 六、今日出勤情况: 编制人数 例休 当值 事病 假 出差 补休 年假 加班原因 实例 七、 今日主要客情： 1、 酒店行政领导ENT 2、 VIP客人 3、 其它 八、 需与部门沟通事项： 制表人:审核人: 制表人: 部门经理工作建议: