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*精品文档* 县大酒店评星申报材料 县大酒店评星（三星级）申报材料尊敬的各位领导、专家 评委： 县大酒店是县招商引资重点项目之一，是一家集餐饮、住 宿、商务、桑拿洗浴、休闲娱乐及商业贸易于一体的现代化 酒店。本酒店自上半年开始申请涉外三星级酒店评审两年 来，在市、县行业主管部门星级评委会的多次检查指导下， 按照涉外三星级标准和要求，逐步改造了硕件配套设施，扩 大了经营规模，增加了服务项目，强化了内部管理，服务水 平和服务质虽不断提高，目前是我县经营服务项目最全，综 合评价较高的知名酒店之一。现将我店创星级酒店情况汇报 如下： 一、酒店基本情况 大酒店12月8日建成开业。酒店地处最繁华的路与路交 汇处，占地平方米，总建筑 /营业面积平方米，主楼--“大 厦“高11层，是庐城标志性建筑之一。大酒店与县政府、 汽车站近在咫尺，西距火车站、汤池温泉度假村 xx年递升, 实现销售收入1500万元，利税xx年荣誉奖“、“安徽省质 虽管理奖“等殊荣；酒店厨师长丁晓东制作的咸货扣￥兹杷在 首届“醉翁亭“杯中国徽菜名店名厨大奖赛中荣获金奖。这 些成绩的取得，既是酒店全体员工共同努力的结晶，更是社 会各界、特别是各级领导、业界专家关心、指导和帮助的结 果，借此机会表示衷心感谢。 二、 评星改造取得积极进展 自申报三星级酒店评审以来，本酒店就把评星当作工作的 重中之重紧抓不放，围绕规范服务、提升质虽，塑造品牌为 重点内容，教育引导员工树立全方位的服务意识，并且按照 星级要求增添了必要的硕件设施：投资一千多万元，按三星 级酒店标准要求，兴建了休闲广场，增加了洗浴、休闲、歌 舞娱乐项目，提高了酒店档次；在人性化设施方面，建立了 商务中心和顾客超市，设置了残疾人出入坡道和厕位，配备 了行李车、行李员，并将歌舞厅与客房、餐饮分开，解决了 噪音影响客人休息、就餐的问题。在外部环境改造方面，我 们在酒店前厅门前、停车场等空闲部位种植了绿色植物，与 县园林公司签订了常年花卉供应合同，定期更换、养护，使 酒店门前、楼层过道、餐厅、包厢及房间都有新鲜的花卉， 美化了内外环境。在服务手段上，更新了计算机系统，为顾 客提供一次性账单结算和信用卡结算服务，同时建立了可以 监控酒店全部范围的电子监控系统，为保障顾客安全提供了 可靠保证。 三、 酒店经营管理情况 1、抓好人才的引进和培养，聘请了具有星级酒店管理经 验的管理人才担任公司中高层领导，并且与旅游学校等建立 专向联系，定点委培、代训酒店急需的各类专业技术人员。 与此同时，酒店各部门以应知应会、消防安全、服务技能为 主要内容对员工实行分门别类的业务培训，每月不少于 10 个小时，培训结束后进行考评，考评结果与加薪在人才的使 用上，按照能者上、庸者下的原则，从德、能、勤、绩四方 面抓好各部门考核，采取末位淘汰的动态管理机制，在员工 中树立危机意识；在人才的积累上，通过开展优秀员工评定， 不断地使最有责任心、有才能的人进入酒店的管理层。 2、 县大酒店评星（三星级）申报材料第2页建立健全规章制度。 酒店在致力于拥有高素质员工队伍的基础上建立了严格的 管理制度，制订了指导员工行为规范的《大酒店员工手册》 等一系列规章制度，为了使各项制度落到实处，起到规范行 为、促进管理的作用。酒店还专门成立了质检部跟踪检查， 并对存在的问题及时处理，公开通报，限期整改，做到违章 必究，实现了酒店管理的制度化。 3、创造优美环境，建立优良秩序。优美环境、优良秩序 是星级酒店必须达到的基本要求，为了达到这一要求，我们 狠抓酒店内外的环境卫生整治工作，从停车场到主体大楼、 接待大厅、客房、餐厅、休闲广场等都特别注重清洁维护与 打扫。为此，除建立了由 12人组成的保洁队专门负责卫生 外，还将卫生责任区划分到部门、班组，层层落实，每日坚 持对酒店所有区域进行一次彻底的清扫，并在“勤“和“细 “的前提下，定时巡查，随脏随扫，始终保持卫生整洁、环 境 优雅。 4、安全生产常抓不懈。酒店根据人员变化和实际需要， 不断调整、充实内设安全组织，并针对可能发生的突发事件 修订完善了的应急预案，建立了消防、治安、工程设备、食 品卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场 所的定人、定时巡查制度，进行了多次安全培训和消防演习。 两年来，实现了安全生产无事故。 四、下一步努力方向 我们深知，大酒店与自身在纵向上相比取得了明显的进 步，但在横向上比较，与先进酒店、与星级要求和各位领导、 专家的希望还有一定差距，特别是因设计原因，导致楼层结 构的分布不合理，空调使用成本过高，加上开业时间长，家 具的质虽和样式与三星级酒店的标准已不相上下，同时在规 范化服务方面还有待进一步提高等等。这些问题既是不足， 也是潜力，因此，我们计划在今年年底前着手对客房以及中 央空调系