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{品质管理质量成本}旅游 饭店质量成本控制 旅游饭店质量成本控制 旅游业以它具有投资少、收效快，并且可以把本国的物资和劳务，以较国内市崐 场为高的价格在国内销售很快的转化成外汇的特点，越来越引起人们的重视。近 几崐年来，随着对外政策的进一步开放，来自世界各地的外交使节、贸易商人及 观光旅崐客，穿梭不绝，旅游业获得了较快的发展，为了解决旅游者的食、住、 行，各地相崐继兴建一些现代化的旅游饭店，一些老饭店经过改造，也以新的面 貌出现，客房不崐足的矛盾将会逐渐缓和。当前，随着城市经济体制改革的深入， 生产和经营上的“大崐锅饭”已经打破，各行各业都在全面推行经济责任制，努 力提高经济效益，旅游饭崐店是通过为旅客提供住房，饮食和其它服务设施而获 得收益的经济组织，和其他行崐业一样也要努力提高经济效益。同时，它又是体 现祖国形象的一个窗口，要为国家崐树立良好的声誉，争创国际一流水准，使客 人感到舒适、方便、温暖、宾至如归，崐饭店服务搞得好，信誉就会树起来，宾 客就会慕名而来，饭店就可以名利双收。所崐以，提供优质服务，是旅游饭店经 营管理的中心问题。 为了有一个完整的体系来保证稳定的服务质量，饭店应实行全面质量管理。全面 崐质量管理，就是从让消费者（顾客）完全满意着想，旅游饭店内部各部门