中药的煎煮及服用法.docVIP

中药的煎煮法 1、煎药前的准备： （1）煎药容器：古人认为“银者为上，瓷者次之” ，“切忌 油秽腥气、铜、锡、铁锅” 。目前通用有盖的搪瓷砂锅，不 但价廉，而且不易发生化学反应。 （2）预浸及加水量：煎药前先将药物倒入煎药容器内，用 冷水或温水浸泡半小时，使水充分浸透药物，使得有效成分 煎出。煎药前再加水至高出药面 3~5cm，第 2 次煎煮用水相 应减少，加水至药物表面即可。 （3）煎药用水：煎药用水以洁净水为原则，如自来水、井 水、纯净水均可。 2、煎药火候：一般应掌握先武火、后文火的原则。先武火 是指在药物没有煮沸之前用较大的火力，使水很快蒸沸。后 文火是指沸腾后改用较小的火力，使之保持微沸状态，以减 少水分蒸发和挥发性有效成分的散失，避免药液外溢及因锅 底受热过猛致药物焦糊 。根据各类药剂不同特点，煎药火候的选择也有区别：解表 药宜用武火速煎；滋补药剂应选用文武火交叉煎煮。 3、煎煮时间：主要视药物性质而定。一般而言，解表药头 煎是沸后 15~20 分钟，二煎是沸后 20~30 分钟；滋补药头煎 是沸后 30~35 分钟，二煎是沸后 15~20 分钟；一般药剂头煎 是沸后 20~25 分钟，二煎是沸后 15~20 分钟。或遵医嘱灵活 掌握。 4、煎药次数：一般 2 次为宜。头煎倒出汁后，再加适量水， 煎 煮 所 需 时 间 。 将 头 煎 与 二 煎 药 汁 混 合 。 总