酶工程的发展状况及其应用前景.pdfVIP

. 酶工程的发展状况及其应用前景 摘要： 酶在现代生物生产中扮演着重要角色， 酶作为一种生物催化剂， 因其催化作用具 有高度专一性、 催化条件温和、 无污染等特点，以及酶工程不断的技术性突破，使得酶在工 业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。 关键词： 酶工程 生物催化剂 酶的固定 正文： 随着酶生产的不断发展，酶的应用越来越广泛。现在，酶工程已在医药、食品工业、农 业、饲料、环保、能源、科研等领域广泛应用。成为基因工程、细胞工程、蛋白质工程等新 技术领域的科学研究和技术开发中不可取代的工具。 一、酶工程的发展及应用现状 （一）国内外酶制剂的发展现状 BCC最新研究报告显示，未来 4 年全球工业酶制剂市场价值将以 9.1 ％的复合年增长 率继续增长，由 2011 年的 39 亿美元增加至 2016 年的约 61 亿美元。该报告将工业酶市场 细分成 3 个部分：生物酶、食品和饮料酶以及其他酶制剂。 2011 年生物酶的市场价值达 12 亿美元，预计还将以 8.2 ％的复合年增长率继续增长， 2016 年达 17 亿美元。 2011 年食 品和饮料活性酶的市场价值接近 13 亿美元，未来 4 年还将以 10.4 ％的年均复合增长率增 长，预计 2016 年达 21 亿美元。 2011 年其他酶制剂的市场价值为 15 亿美元，预计还将 以 8.7 ％的复合年增长率增长，到 2016 年市场价值将达到 22 亿美元①。 我国酶制剂工业面经过近几十年的发展， 初步具有一定的规模， 取得了很大的进步。 但 是，国外酶制剂公司仍然处于绝对的领先地位，特别是一些比较出色的公司，例如，诺和诺 德公司（ NovonbspNordisk ）、丹尼斯克公司（ Danisco ）等②。 （二）酶工程的应用现状 一、酶工程技术在医药工业中的应用 1、酶的固定化技术 酶的固定化 (enzymenbspimmobilization) 是指采用有机或无机固体材料作为载体 (carrier or support) ，将酶包埋起来或束缚、 限制于载体的表面和微孔中， 使其仍具有 催化活性， 并可回收及重复使用的酶化学方法与技术。 不使用固体材料作为载体， 通过酶分 子之间的相互交联形成聚集体， 也可将酶固定化， 称为无载体酶固定化。 由于酶的蛋白质属 性，进人人体后产生免疫反应， 因稀释效应， 而无法集中于靶器官组织，常不能保持最适合 的治疗浓度， 而固定化酶则很好的克服了游离酶的这些缺点， 应用于治疗镁缺乏症、 代谢异 常症及制造人工内脏方面，如固定化 L- 天冬酰胺酶用于治疗白血病。葡萄糖氧化酶被固定 化在纳米微带金电极上可用于活体检测的微生物传感器③。 固定化酶技术可用于治疗一些代谢障碍疾病。已知人类关于新陈代谢的疾病已过 120 余种，很多病因归结为人体缺乏某种酶的活性， 一种可能的治疗方法就是通过某种方式给病 人提供他所缺乏的酶。 其提供的方式主要有： ①将固定化酶用于体内作为治疗药物； ②将固 定化酶组装成体外生物反应器， 通过体外循环作为临床治疗剂。 将固定化酶用于临床诊断的 例子很多，如各种酶