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夕卜婆烧岗位职责课程 WOPOSO 岗位职责课程 绍兴外婆烧餐饮发展有限公司 Shaoxing woposo cuisine Development co.,ltd 主管岗位职责 管理范围：大厅日常服务及日常卫生 基本职责：指挥整个大厅的服务员 ，并承担所有日常大厅经营责 任。 责任： 1训练并监督服务员严格按照服务规程操作 ，全心全意，毫无保留 地去引导示范； 2负责巡视店内布置。卫生情况，领用必须物品； 3负责检查服务员的仪表和个人卫生情况 ； 4负责保证所有宾客预约都有记录，所有到店宾客都被热情接待； 5负责制订服务员工作时间表，合理安排，控制人力成本，填写必要 事故报告； 6处理由食品。饮料和服务质量引起的宾客意见 ； 7协助处理与各部门的工作配合，协助上级经理处理有关事宜； 8负责大厅的原材料成本控制； 9负责沟通做好下属员工的思想工作 ，协助上.下级关系，激励加强 服务生的活力和团队的合作精神； 10严格遵守公司的一切规章制度 ，并负责监督落实下属员工遵守 公司的一切规章制度。 服务员的岗位职责 保证用餐区的清洁、整齐、干净、明亮。 保持卫生间的清洁，地面干燥，清洁用品摆放整齐。 保证门窗和玻璃的清洁。 保持各种设备的清洁。 接待顾客面带微笑且真诚 ，当顾客进入餐厅时应致以亲切的欢 迎语。 帮助客人找位子，尽可能帮助客人，为客人提供各种帮助，尽可 能的满足客人的各种需