天然药物化学 皂苷 皂苷概述.ppt

第八章 皂苷（一） 概述 第一节 结构类型 第二节 理化性质 第三节 提取分离 第四节 鉴定 实例分析 课后复习 概述 皂苷（saponins)，是一类结构比较复杂的苷类。 由于它的水溶液振摇后能产生大量持久性、似肥皂样的泡沫，故称为皂苷。 泡沫越多、持续时间越长，证明皂苷含量越多，这也是鉴别三七粉真假及纯度的一个简单方法。 1、含义 甾体皂苷：百合科（知母）、薯蓣科（穿山龙）。 三萜皂苷：伞形科（柴胡）、五加科（人参）、豆科（甘草）、桔梗科（桔梗）、远志科（远志）。 2、分布 单子叶植物和双子叶植物中均有分布。 “甘草”豆科 3、生物活性 3.1 抗菌消炎 “白头翁”毛莨科 3、生物活性 3.2 抗肿瘤作用 “人参”五加科 3、生物活性 3.3 抗病毒、免疫调节 “ ”百合科 3、生物活性 3.4 降血脂 “柴胡”伞形科 3、生物活性 3.5 保肝活性