一般人群膳食指南(合理膳食) (2).docVIP

合理营养是?健康的物质?基础，而平衡膳食?又是合理营?养的根本途?径。 《中国居民膳?食指南》正是根据平?衡膳食理论?制定的饮食?指导原则，优化饮食结?构，以减少与膳?食失衡有关?的疾病发生?。指南就是为?了指导百姓?更科学地选?择搭配食物?、健康饮食。 《中国居民膳 《中国居民膳?食指南（2007）》由一般人群?膳食指南、特定人群膳?食指南和平?衡膳食宝塔?三部分组成?。 一般人群膳? 一般人群膳?食指南（十条） １ １.食物多样，谷类为主，粗细搭配 谷类食物是?中国传统膳?食的主体，是人体能量?的主要来源?，也是最经济?的能量食物?。坚持谷类为?主，可以避免高?能量、高脂肪和低?碳水化合物?膳食的弊端?。谷类为主是?平衡膳食的?基本保证，粗细搭配有?利于合理摄?取营养素。稻米、小麦不要研?磨得太精，以免所含维?生素、矿物质和膳?食纤维流失?。 到底每天要?吃多少种食?物才算多样?呢？偏食、挑食对健康?有什么坏处?？ 一般来说，在日常膳食?中要保证以?下五大类食?物的摄取：第一类是谷?类及薯类，包括米、面、杂粮等；第二类为动?物性食物，包括肉、禽、鱼、蛋、奶等；第三类为豆?类及其制品?，包括大楼及?其他干豆类?；第四类为蔬?菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶花、花果等；第五类为纯?热能食物，包括动植物?油、淀粉、食用糖等。如果你不确?