酒店暑期社会实践报告(精选多篇).pdfVIP

酒店暑期社会实践报告 ( 精选多篇 ) 淮海工学院暑期社会实践报告 题目：酒店暑期社会实习报告学院：商学院专业：会计班级： 102 班姓名：学号： xx 年 8 月 25 日 实习时间： xx 年 8 月 3 日至 8 月 25 日 实习地点：中天黄海大酒店 暑假社会实践报告自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在 我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都 总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验 又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面， 扩大与社会的接触面， 增 加个人在社会竞争中的经验， 锻炼和提高自己的能力， 以便在以后毕 业后能真正走入社会， 能够适应国内外的经济形势变化， 并且能够在 生活和工作中很好地处理各方面的问题， 在如东知品服饰有限公司实 习一个月后， 我走进了一家四星酒店， 开始了我这个假期的又一次社 会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解 其艰辛的工作——酒店服务员。 大包厢；次之的看 2 个大桌子外加一个小台或是在楼上看 3 桌的 或是 2 桌的包厢； 新来的， 或是不熟练的就只是看 1 张大桌或 2 个小 台或是一个单包厢。 总的来说， 看包厢的要比看大厅的素质或能力高 一点，因为包厢的顾客都比较挑剔一点， 特别是有些包厢有最低消费。 卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客， 你就可以稍稍 休息直到 11：30 开始站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台（包 厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆 碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙 得焦头烂额。 特别是当你一个人看几个桌子时， 若几桌人同时叫服务 员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西 添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里 的服务员虽然很多，但好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少， 走了，所以在职的还是特别辛苦的。“您请慢走”“欢迎下次再来” “请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还 要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩 1、2 桌时，厨 房的大厨们开始用餐， 然后等你这桌吃饭的人到齐了， 你才可以动筷， 每天几乎都要到 2 点多才有饭吃。饭后好自己的工作就可以下班了， 下午 4：30 准时上班，再就重复上午的事情直到晚上 9 点多，吃完员 工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包 厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴 晚上 11：30 才离开酒店！ 这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是 有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客， 你这一天过得更是 “凄惨”： 一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏酒店的声誉，因 为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错 是因为别人而犯或是本身就是别人犯的， 只要关系到顾客， 你就得认 栽。客人不买单，那就你自己买吧， 即便你一个月也挣不到这顿饭钱； 四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩， 好，有奖；犯点小错，罚！ 别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。 但我还是坚持了下来，即便因此哭过好几回 , 我知道我不为钱，只想 尝