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各岗位消防安全职责 保安： 1、开展每日的防火巡查，及时发现火灾隐患。 2、积极参加学习，提高扑救初起火灾的能力。 3、遇有火情积极组织扑救，维护现场秩序，并配合消防专业力量做好扑救和调查工作。 4、对消防通道进行巡查，严禁停车占用消防车道。 5、每日班前后进行交接班，严格交接班制度，认真听取交班人员的情况汇报。 厨师： 1、严格遵守操作规程，谨慎用火、用电、用气、用油。 2、积极参加学习，提高扑救初起火灾的能力。 3、每日班前后检查燃气管道的法兰接头、仪表、阀门的工作状态，有无泄漏情况。 4、每日班前后检查各种电器设备，有无漏电、虚接、污损、短路等情况。 服务员： 1、及时清理消防通道、安全出口处的杂物，保障疏散畅通。 2、检查无有遗留火种。 3、遇有火情，及时报警，引导现场人员疏散。 4、积极参加学习，提高扑救初起火灾的能力。 “四个能力”：即检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育能力。 三懂三会：懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能，会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。 灭火器使用方法： 1、干粉灭火器 ：使用时拨去灭火器头边上的安全栓，一手提着灭火器，一手拿皮喷管，从火势的正上方，避着风头，对准火源，按下把手开关，实施灭火。 ?2、泡沫灭火器：使用时，拨去灭火器的安全栓，双方提着灭火器，把灭火器的头朝下，摇动