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一、身边的科学手抄报内容大全： 1、水滴入热油里为甚么会溅起来用油炒 , 炸食品的 适当温度 , 通常为在 160℃～ 200℃左右 . 这时候 , 就等于把附在食品上的少许的水一下子放入 高温中 . 我们知道 , 水到 100℃就沸腾 . 液体的沸腾就是汽化 , 此时 , 其体积不但发 生很大变化 , 而且还是在很短的时间里变化的 . 少许的本进入了多量的高温的油里 , 水便爆发性地汽化蒸 发 . 这样 , 四周的油被带得飞溅起来 , 由此 , 就产生了 溅油 现象 . 炸药是一种猛烈的爆炸物 , 它能爆炸 , 是由于炸药的主要成份硝化甘油是由碳 , 氢, 氮 , 氧组成的 , 这些东西在爆炸时 , 各自 都因急剧的化学变化而产生气体 , 其体积忽然猛增 , 因而发生爆炸 . 炒 , 炸食品时发生的 溅油 现象 , 就是急剧蒸发的少许气体在非常短的时间里激起了四周的液体所酿成的 .2 、关电视机的 一瞬