优选高中高考化学醇及酚考点总结计划.docVIP

2019 年高考化学醇和酚考点总结 一、烃的含氧衍生物 烃的衍生物，从组成上看，除了碳 (C) ，氢(H) 元素之外，还 含有氧 (O) 。从结构上看，可以认为是烃分子里的氢原子被 氧原子的原子团取代而衍生而来的。 烃的含氧衍生物的种类繁多，可以分为醇，酚，醛，羧酸， 酯等( 目前高中化学所学 ) 烃的含氧衍生物的性质由所含官 能团决定。 二醇类 (1) 概念：分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物。 (2) 饱和醇通式： CnH2n+1OH，简写为 R-OH。碳原子数相同的 饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体 (3) 分类 ①按羟基个数分：一元醇、二元醇、多元醇。一般将分子中 含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇。②按烃基类别 分：甲醇、乙醇、丙醇。 (4) 醇类物理性质 沸点变化也是随分子里碳原子数的递增而逐渐升高 ; 沸点、 密度不是很规律。 一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于 12 的一元正碳 醇是液体， 12 或更多的是固体， 多元醇 ( 如甘油 ) 是糖浆状物 质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。 第 1 页 低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇 分子中有氢键存在， 发生缔合作用。 饱和醇不能使溴水褪色。 醇化学性质活泼，分子中的碳 - 氧键和氢 - 氧皆为极性键。以 羟基为中心可进行氢 - 氧键断裂和碳 - 氧键断裂两大类反应。 另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。 (5) 几种重要的醇 ①甲醇 甲醇又称木精，易燃，有酒精气味，与水、酒精互溶，有毒， 饮后会使人眼睛失明，量多使人致死。 ②乙二醇 乙二醇是无色、粘稠、有甜味的液体，凝固点低，可作内燃 机抗冻剂，同时是制造涤纶的原料，舞台上的发雾剂。 ③丙三醇 丙三醇俗称甘油，没有颜色，粘稠，有甜味，吸湿性强—— 制印泥、化装品：凝固点低——防冻剂 ; 制硝化甘油——炸 药。 第 2 页