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- 约2.13千字
- 约 23页
- 2020-09-03 发布于湖北
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俏江南
企业概况:俏江南创始于2000年,自成立以来,俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神,不断追求品牌的创新和突破,从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、合肥等50多家店,从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十几年的健康成长,俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一,并引领着中华美食文化走向国际市场。
企业定位:中餐西吃
顾客定位:30岁以上,商务为主,政务为辅。
人均消费:300元以上
营销策略:大事件营销——“跟着大事件走”,如赞助奥运会、世博会、美洲杯帆船赛等
特色菜:江石滚肥牛、摇滚沙拉、过桥排骨等。
俏江南的成功之处
产品力
品牌力
整合力
形象力
服务力
创新力
产品力——组合出力量
重视菜品研发,经常性推出新菜系,使顾客能够保持足够的新鲜度。
品牌力——广告传播+捆绑借力
案例1:俏江南和全球最大飞机餐饮供应商签约,使得很多国际航空公司比如法航、荷航和港龙的飞机上都可以吃到俏江南的中餐。飞机的目标人群和俏江南品牌定位吻合,是俏江南品牌的有效接触点。这样有益于进一步传播形象。飞机反倒成为俏江南接触目标客户一个省力的渠道。 (广告传播)
案例2:俏江南通过积极运作成为奥运供应商,进一步提升了品牌力。 (捆绑借力)
整合力:——升级顾客价值
整合不同行业企业,开展
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