{安全生产管理}美国食品安全监管工具的选择及对我们的启示.pdfVIP

“食品安全：消费者行为、国际贸易及其规制”国际研讨会论文集 {安全生产管理}美国食品 安全监管工具的选择及对 我们的启示 “食品安全：消费者行为、国际贸易及其规制”国际研讨会论文集 政府与市场行为的双重结合 ——美国食品安全监管工具的选择及对我们的启示 摘要：本文首先较为全面地介绍了美国有关食品安全的立法与执法体系，分析了主要法规的历史沿革及经 济学原则在立法中的应用。在此基础上，文章指出外部性和信息不对称性是食品安全问题的两个基本经济 学特性，这是美国政府对食品市场进行监管的理论依据。但在加强政府监管的同时，美国仍注重经济手段 （市场行为）对提高食品安全水平的作用。作者认为，完善的政府监管体系，加上各种经济和政策工具的 灵活应用，使美国成为世界上食品安全水平最高的国家之一。根据美国的经验，文章最后就如何改善我国 食品安全方面的立法与执法体系，如何在加强政府监管的同时运用经济手段提高食品安全水平提出了若干 建议。 关键词：食品安全食品市场政府监管 Abstract:ThemainlawsandregulationsgoverningfoodsafetyissuesintheUnitedStatesarereviewedf