【单元测试1】第二章人体的营养(精).docVIP

第二章 人体的营养 测试题 一 、选择题 1. 患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( A .含钙的无机盐 B .含磷的无机盐 C .含铁的无机盐 D .含锌的无机盐 2.小钢患了重感冒,发烧快有一个星期了,体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量 最大的是 ( A .糖类 B .蛋白质 C .脂肪 D .水 3.有些人从不吃动物肝脏等动物性食物,但很喜欢吃蔬菜,这些人也不一定会患夜盲症。 这是因为有些蔬菜中含有 ( A .维生素 A B .维生素 B C .维生素 C D .胡萝卜素 4.既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是 ( A .蛋白质 B .水 C .维生素 D .糖类 5.既能防治佝偻病,又能防治夜盲症的最佳食物是 ( A .牛奶 B .猪肝 C .胡萝卜 D .橙 6.青少年每天需要的蛋白质比成年人多些,主要是因为 ( A .活动量大,消耗的能量多 B .青少年的食量大 C .获得必需的维生素 D .生长发育的需要 7.地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的 ( A .含钙的无机盐 B.含铁的无机盐 C .含碘的无机盐 D.含锌的无机盐 8.牛奶可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年每天应喝一些牛奶,其原因是含有较 多的 ( A .蛋白质和糖 B.维生素A和钙 C.蛋白质和钙 D.维生素A和糖类 9.在我们日常的食品中,