细胞中元素和化合物新教材人教版必修.pptVIP

第1节细胞中的元素和化合物 2019.08 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量(%)表 比较组成地壳和组成细胞的部分元素 元素地壳 的含量,你能提出什么问题?就自己提出 4860 650 的问题与其他同学交流。 2630极少 *S在某些植物细胞中含量较多,如 硅藻、禾本科植物。 0ScNH 0.03 3.0 076 100 生物体总是和外界环境进行着物质交换,细胞生命活动所需要的物 质,归根结底是从无机自然界中获取的。因此,组成细胞的化学元素 在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。但是, 细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 、组成细胞的元素 组成细胞的化学元素,常见的有20多种。 大量元素:C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等 含量最多的四种元素:C、H、0、N @ 思考·讨论 比较组成玉细胞和人体细胞的元素及含量 玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量(干重,质量分数) 左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学 无素玉米细胞人体细胞元素的种类及其含量 C 43.575599 H 624 7.46 讨论 0441461.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种素 N14693一样吗?怎样解释这种现象? K0921092.细胞中有些元素含量很少,是否意味着它 467们不重要? P00313,比较组成玉来细胞和人体细胞中的元素种 Mg0.180.16 类和含量,你还能得出哪些结论? 0.17 0.78 注:其他元素占细胞干重的质量分数 总计小于3% 二、组成细胞的化合物 水 70%~90% 蛋白质 元机盐 (1%~1.5%) 糖类和核酸 脂质 (11.5%) (1%~2%) 组成细胞的主要化合物及相对含量 水(含量最多的化合物) 无机化合物 无机盐 糖类 有机化合物/2历 蛋白质(含量最多的有机化合物,占干重最多的化合物) 核酸 上图中的数据是基于大量不同种类细胞的统计结果,实际上,不 同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的,有的还相差悬殊 呢 我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类 和含量有很大差别,我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭 配,以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么, 怎样检测不同生物组织中的营养物质呢?通过下面的探究实践,你可 以尝试检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量 有什么明显的差别? 探究·实践 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 、实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色 反应。 还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 蛋白质(或多肽)+双缩脲试剂→紫色