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香菇栽培技术
香菇
又名:
香菌
香蕈
冬菇
花菇
香菇的各种形态
第一节概述
香菇子实体形态
和分类地位
()子实体形态
子实体单生
子实体丛生
菌盖扁半球形褐色
直径4-15cm有鳞片
菌柄中生或侧生
(二)分类地位
担子菌纲
伞菌目
口蘑科
香菇属
(三)生活史
从孢子萌发开始
到形成单核菌丝,
再发育成双核菌
丝,经过不断地
细胞分裂达到生
理成熟,菌丝扭
结形成子实体。
二、香菇的生物学特性
()营养类型和要求
其碳源:木屑棉籽壳
其香菇
玉米芯豆秆
属木腐性菌
其氮源:麸皮黄豆粉
分解纤维素、
玉米粉米糠
木质素的能茸无机盐:磷钾钙镁等
力强
石灰石膏
过磷酸钙等
()生态要求—温度
范围生长范围
最适范围
生长阶段
C
C
菌丝生长
3-32
24-27
子实体分化
8~21
0~12
变温刺激
12~18
子实体生长
5~26
12~18
18~22
(二)生态要求一水分
水分含水量%空气相对湿度
培养阶段
(%)
培养料
55%-65%
段木40%
发菌期
60%~70%
子实体分化
8
0%~85%
子实体生长
85%~90%
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