食品企业标准与编制.pptVIP

企业制定企业标准的一般要求 、企业生产的产品在没有国家标准、行业标准或地 方标准的情况下,应当制定企业标准。企业标准 由企业组织制定和进行技术审查,由企业法定代 表人或被授权人批准、发布和组织实施。 2、企业产品标准应当符合国家法律、法规的规定 ,不得与强制性标准相抵触。标准的结构、格式 要符合GB/T1,1《标准化工作导则第1部分:标 准的结构和编写规则》和GB 《标准化工们 导则第2部分;标准中规范性技术要素内容的确 定方法》标准,内容完整并能准确表述产品的功 能和特性。 标准1 e标准2 四川省标准编制模板 企业食品安全标准基本内容 、封面 2、前言 3、范围 4、规范性引用文件 5、术语和定义 6、技术要求 7、生产加工过程要求 8、检验方法 9、检验规则 10、标志、包装、贮存、运输 11、保质期 Q/KHW 云南省食品安全企业标准 ②1、封面 Qw00045-2013 封面内容分上、中、下 上(标准类别、标准标 志、标准编号、备 火锅底料 案号) 中:中文名和英文名 下:标准发布的时间和 实施日期、发布部 门和单位 列年的 2510-2 0130911灰趟 昆喇味食吊有限公可发布 备案号:有效期至: Q/LBH XX区XX酿造厂企业标准 Q/LBHo001S-2013 豆辦 2013-11-26发布 2013-11-27实施 XX区XX供销社酿造厂发布 国际标准分类号中人民共和国囿家标准 (ICS号)、中国 63-205 标准文献分类号 标准的类型 标准编号 食品中农萄最大残留限量代替标准标号 nInximunm residue limit For pesticides ia Food 标准名称 英文名称旗 目次 前言 1、范围 2、规范性引用文件 3、术语和定义 4、产品分类 5、技术要求 6、试验方法 7、检验规则 8、标志、标签、包装运输、储存和保质期 附录A(无国标、行标、地标的检验方法文本) 附录B(原料质量标准) 附录G(辅料质量标准) 前言 ⑧依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准 化法》规定,按照卫生 食品安全企业标准备案办法》及 四川省食品安全企业标准备案办法》要求,本公司参照《 标准(规范、技术要 并结合产品特性,按照GB/T1 准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》要求,起草 了《》标准,,作为组织生产依据 ⑧本标准由ⅹxx公司提出,如集团公司统一使用一个企业标准,还 应写明其他适用的食品企业名称及地址。委托加工也应写明另 方企业名称及地址。 ⑧注:如为修订标准,还应增加表述一下所示内容: ⊙本标准代替于xxx年x月xx日发布的Q/xx-20xx《》。 ⊙本标准与Q/xx-20xx《》相比,主要变化如下: ③本标准起草单位:xxx ⑧本标准起草人:ⅹ XX XXX 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: xx年xx月x日首次发布,xxx年xx月xx日第二次发布 前言 QLBH0001S2013 依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准 化法》规定,按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川 省食品安全企业标准备案办法》要求,本公司参照B/冂T20560《地 理标志产品郫县豆瓣》,并结合产品特性,按照GBT1.1《标准化 工作导则第1部分:标准的结构和编写》要求,起草了《豆瓣》 标准,作为组织生产依据 本标准由龙泉驿区柏合供销社酿造厂提出。 本标准起草单位:龙泉驿区柏合供销社酿造厂 本标准主要起草人:陈记 QLBH0001S2013 1范围 本标准规定了豆瓣的产品分类、技术要求、检验 规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准规定了食品名称的术语和定义、产品分类 技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包 装、运输、储存和保质期。) 本标准适用于(食品名称)(说明产品由说明原 辅料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性。如 饮料、罐头 本标准适用于第3章规定的产品。